Contribution à l'étude de l'antibiorésistance des bactéries isolées du lait cru mamiteux

Abstract

La mammite est une inflammation de la glande mammaire chez les vaches laitière, causée principalement par des infections bactériennes. Cela entraine une diminution de la quantité et la qualité de lait et affecte son économie. Notre étude s’est focalisée sur l’évaluation de la sensibilité des souches bactériennes isolées de lait cru mamiteux aux différents antibiotiques. Sur 100 échantillons de lait de vache souffrant de mammite pris dans deux fermes différentes (la ferme expérimentale de l’université IBN KHALDOUN - Tiaret, celle de Boukheteche-Rahouia) testé par CMT. D’après nos résultats, nous avons isoler et identifier deux bactéries majeurs responsables aux mammites à partir de 66 échantillons contaminés, il s'agit d'Escherichia coli et Staphylococcus spp. L'identification de ces souches a été confirmée par des tests morphologiques, biochimiques et l'utilisation de galeries d'identification spécifiques. Cependant, Les souches obtenues ont été soumise à une identification biochimique, suivie par l’étude de leur sensibilité aux antibiotiques par la méthode de diffusion des disques d’antibiotiques sur la gélose Mueller-Hinton. Nos résultats montrent que sur 29 souches d’E.coli, (72,41%) sont résistantes à la Lincomycin et (34,84%) à la Pénicilline, un taux de résistance relativement faible a été observé à la Kanamycine de (3.44%). Par ailleurs, aucune résistance n’a été notée vis-à-vis de la Vancomycine, Cefoxitin et de l’Amikacine. Sur les 37 souches de S. xylosus, (18,91%) sont résistante à la Lincomycin, (2.7%) a la Vancomycine, Cefoxitin et Pénicilline, pour l’Amikacine et la Kanamycine toutes les souches y sont sensibles