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Titre: Contribution à l'étude de l'antibiorésistance des bactéries isolées du lait cru mamiteux
Auteur(s): Ait Salem, Narimane
Benallou, Houaida Nada
Mots-clés: antibiorésistance
lait
S. xylosus
E. coli
Date de publication: 30-jui-2024
Editeur: Université ibn khaldoun-Tiaret
Résumé: La mammite est une inflammation de la glande mammaire chez les vaches laitière, causée principalement par des infections bactériennes. Cela entraine une diminution de la quantité et la qualité de lait et affecte son économie. Notre étude s’est focalisée sur l’évaluation de la sensibilité des souches bactériennes isolées de lait cru mamiteux aux différents antibiotiques. Sur 100 échantillons de lait de vache souffrant de mammite pris dans deux fermes différentes (la ferme expérimentale de l’université IBN KHALDOUN - Tiaret, celle de Boukheteche-Rahouia) testé par CMT. D’après nos résultats, nous avons isoler et identifier deux bactéries majeurs responsables aux mammites à partir de 66 échantillons contaminés, il s'agit d'Escherichia coli et Staphylococcus spp. L'identification de ces souches a été confirmée par des tests morphologiques, biochimiques et l'utilisation de galeries d'identification spécifiques. Cependant, Les souches obtenues ont été soumise à une identification biochimique, suivie par l’étude de leur sensibilité aux antibiotiques par la méthode de diffusion des disques d’antibiotiques sur la gélose Mueller-Hinton. Nos résultats montrent que sur 29 souches d’E.coli, (72,41%) sont résistantes à la Lincomycin et (34,84%) à la Pénicilline, un taux de résistance relativement faible a été observé à la Kanamycine de (3.44%). Par ailleurs, aucune résistance n’a été notée vis-à-vis de la Vancomycine, Cefoxitin et de l’Amikacine. Sur les 37 souches de S. xylosus, (18,91%) sont résistante à la Lincomycin, (2.7%) a la Vancomycine, Cefoxitin et Pénicilline, pour l’Amikacine et la Kanamycine toutes les souches y sont sensibles
Description: Mastitis is an inflammation of the mammary gland in dairy cows, mainly caused by bacterial infections. This leads to a decrease in both the quantity and quality of milk, affecting its economy. Our study focused on evaluating the sensitivity of bacterial strains isolated from mastitis raw milk to different antibiotics. Out of 100 samples of milk from cows suffering from mastitis taken from two different farms (experimental farm univ IBN KHALDOUN -Tiaret and Boukheteche-Rahouia) tested by CMT, our results showed that we isolated and identified two major bacteria responsible for mastitis from 66 contaminated samples: Escherichia coli and Staphylococcus spp. The identification of these strains was confirmed through morphological and biochemical tests, as well as the use of specific identification galleries. However, the obtained strains underwent biochemical identification, followed by studying their antibiotic sensitivity using the disc diffusion method on Mueller-Hinton agar. Our results indicate that out of 29 E. coli strains, 72.41% were resistant to Lincomycin, 34.84% to Penicillin, with a relatively low resistance rate observed for Kanamycin at 3.44%. Additionally, no resistance was noted against Vancomycin, Cefoxitin, and Amikacin. Among the 37 S. xylosus strains, 18.91% were resistant to Lincomycin, while 2.7% were resistant to Vancomycin, Cefoxitin, and Penicillin. All strains were sensitive to Amikacin and Kanamycin
URI/URL: http://dspace.univ-tiaret.dz:80/handle/123456789/14789
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