Synthèse et caractérisation microbiologique et physicochimique de nouveaux matériaux polymériques à base d'une graisse animale

Abstract

Le travail réalisé dans le cadre de ce mémoire se divise en deux grandes parties. La première a consisté à synthétiser de nouveaux polymères dérivés de l’huile animale d’origine bovine. Pour cela, elle a, d’abord, été modifiée par époxydation. L’huile animale époxydée (HAE) a été, ensuite, caractérisée et utilisée pour réaliser trois films alimentaires à base de PVC, de PEHD et de PEBD. Dans la seconde partie du travail, la toxicité aigüe d’une durée de 14 jours de l’HAE a été testée sur des rats Wistar et en étudiant l’activité microbienne de l’HAE vis-à-vis des souches bactériennes pathogènes (Escherichia coli ATCC 8739, Staphylococcus aureus ATCC 43300), les levures et moisissures, respectivement, (Candida albicans ATCC 10231 (CA2), Candida albicans ATCC 10237 (M3), Fusarium redolens WY5 à 99%). Par ailleurs, l’étude de nouveau intermédiaire préparé a été suivie par spectroscopie infra rouge à transformée de Fourier (IRTF). Les résultats obtenus révèlent que l’HAE a une activité sur les Gram+ S.aureus avec une moyenne de zone d’inhibition de (11±0.26) , tout comme Candida albicans (M3) avec une moyenne de zone d’inhibition de (8.2 ± 0.53) et (CA2) 8 ± 0.26 et une inhibition du Fusarium qui n’a pu croitre dans les zones où l’HAE est positionnée, contrairement à E. coli, qui a été résistante. L’analyse FNS et l’histologie ont révélés que l’HAE n’a donnée aucun effet néfaste sauf une légère anomalie au niveau des reins.