Caractérisation physico-chimique et microbiologique des eaux usées d’une industrie laitière

Abstract

L'objectif de cette étude est de vérifier la qualité physicochimique et bactériologique des eaux usées de l’industrie laitière SIDI KHALED de la wilaya de Tiaret. Après un prélèvement de l’échantillon, on a effectué des analyses physicochimiques (Température, pH, conductivité éclectique, MES, la matière oxydable, et la DBO₅) et microbiologiques (Coliforme totaux, Coliforme fécaux, Streptocoque lactique, Clostridium sulfito-réducteur, Escherichia coli, Germes aérobie, Lactobacille, Pseudomonas aéruginosa, levure et moisissure et micro-algues et protozoaires) de ces eaux au sein des laboratoires de technologie alimentaire et microbiologie. Les résultats d'analyse physicochimique des eaux ont montré qu’elles sont chargées en matières organiques, la conductivité électrique élevée et le pH acide. Les résultats d'analyses microbiologique des eaux étudiées présentent une absence de Clostridium sulfito-réducteur, Germes aérobie et Pseudomonas aéruginosa, mais la présence des autres germes. Les eaux usées de l’industrie laitière étudiées sont polluées, à cause de leur mauvaise qualité physico-chimique. Cela nécessite la réparation de la station de traitement des eaux.