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Titre: La répartition géographique du câprier (capparis spinosa L.) selon les étages bioclimatiques en Algérie
Auteur(s): ABDELAHAMID, Kawther
Mots-clés: Le câprier épineux, Capparis spinosa L., étages bioclimatiques, traits morphologiques, huiles végétales, métabolites secondaires, activités antiradicalaires.
Date de publication: 18-sep-2024
Editeur: Université IBN KHALDOUN
Résumé: Le câprier épineux (Capparis spinosa L.), appartenant au genre capparidacée, est considéré comme une espèce arbustive rare, qui possède également des caractéristiques intéressantes permettant son utilisation dans divers secteurs. Il occupe de vastes surfaces en Algérie, mais il reste très peu valoriser. Le travail effectué porte sur la caractérisation de la variabilité morphologique et phytochimique de trois populations naturelles du Capparis spinosa L. collectées à partir de trois régions de l’ouest algérien. La caractérisation morphologique a porté sur les mesures des feuilles, des fruits et des graines, tandis que la caractérisation phytochimique a porté sur la quantification des métabolites primaires (lipides fibres, cendres) et secondaires (polyphénols, flavonoïdes, tannins condensés), et l’évaluation de l’activité antioxydante des extraits des différents organes étudiés, et l’analyse des huiles des graines A partir des résultats collectés, il est clair que les traits morphologiques et phytochimiques des différents organes des différentes populations étudiées étaient influencés par le climat, sol, et localisation géographique. Les coefficients de variation des caractères morphologiques obtenus ont variés de 6,39 % pour la longueur de la graine à 24,11% pour le nombre des grains par fruit. L'analyse en composantes principales (ACP) a montré une séparation géographique entre les populations étudiées avec un polymorphisme de 83,31%. La classification hiérarchique utilisant la distance de Ward a classé les populations en deux groupes liés aux gradients climatiques et édaphiques. Le câprier Algérien montre un intérêt très important sur le plan nutritionnel et médicinal et écologique. D’une part, la composition phytochimique des graines montre que le fruit est riche en éléments minéraux, en fibres et en lipides. De plus, l’analyse des indices physico-chimiques a démontré les potentialités alimentaires et cosmétiques de l’huile du Capparis spinosa. D’autre part, l’analyse des extraits des plantes du câprier révèle que les organes sont très riches en métabolites secondaires (polyphénols, flavonoïdes, tannins condensés), et qui sont caractérisés par des activités antiradicalaires très importantes. Cette activité est influencée par les teneurs en métabolites secondaires dans les différents organes, le type de solvant, ainsi que l’organe étudié. La meilleure activité antioxydante a été enregistrée chez les extraits méthanoliques des feuilles de la population de Tiaret, alors que la plus faible a été notée dans les extraits aqueux des graines de la même population. Cette espèce est très bien adaptée aux différents bioclimats de la région prospectée. Le cycle phénologique et l’accumulation des métabolites primaires et secondaires pour le câprier de la population de Taghith-Bechar de l’étage bioclimatique aride chaud, ont été affectés par les hautes températures et les précipitations faibles.
Description: The prickly caper (Capparis spinosa L.), belonging to the Capparidaceae genus, is considered a rare shrub species, which also possesses interesting characteristics enabling it to be used in a variety of sectors. It occupies vast areas in Algeria, but remains little exploited. This project involved characterizing the morphological and phytochemical variability of three natural populations of Capparis spinosa L. collected from three regions in western Algeria. Morphological characterization involved measurements of leaves, fruits and seeds, while phytochemical characterization involved quantification of primary (fiber lipids, ash) and secondary (polyphenols, flavonoids, condensed tannins) metabolites, and evaluation of the antioxidant activity of extracts from the various organs studied, and analysis of seed oils. From the results collected, it is clear that the morphological and phytochemical traits of the various organs of the different populations studied were influenced by climate, soil and geographical location. Coefficients of variation for morphological traits ranged from 6.39% for seed length to 24.11% for number of seeds per fruit. Principal component analysis (PCA) showed a geographical separation between the populations studied, with polymorphism of 83.31%. Hierarchical classification using Ward's distance classified the populations into two groups linked to climatic and edaphic gradients. The Algerian caper is of great nutritional, medicinal and ecological interest. On the one hand, the phytochemical composition of the seeds shows that the fruit is rich in mineral elements, fiber and lipids. In addition, analysis of physico-chemical indices has demonstrated the nutritional and cosmetic potential of Capparis spinosa oil. Furthermore, analysis of caper plant extracts reveals that the organs are very rich in secondary metabolites (polyphenols, flavonoids, condensed tannins), which are characterized by very high antiradical activity. This activity is influenced by the levels of secondary metabolites in the various organs, the type of solvent and the organ studied. The highest antioxidant activity was recorded in methanolic extracts of leaves from the Tiaret population, while the lowest was noted in aqueous extracts of seeds from the same population. This species is very well adapted to the different bioclimates of the surveyed region. The phenological cycle and accumulation of primary and secondary metabolites for caper in the Taghith-Bechar population of the warm arid bioclimatic stage were affected by high temperatures and low rainfall.
URI/URL: http://dspace.univ-tiaret.dz:80/handle/123456789/14918
Collection(s) :Doctorat

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