La répartition géographique du câprier (capparis spinosa L.) selon les étages bioclimatiques en Algérie

Abstract

Le câprier épineux (Capparis spinosa L.), appartenant au genre capparidacée, est considéré comme une espèce arbustive rare, qui possède également des caractéristiques intéressantes permettant son utilisation dans divers secteurs. Il occupe de vastes surfaces en Algérie, mais il reste très peu valoriser. Le travail effectué porte sur la caractérisation de la variabilité morphologique et phytochimique de trois populations naturelles du Capparis spinosa L. collectées à partir de trois régions de l’ouest algérien. La caractérisation morphologique a porté sur les mesures des feuilles, des fruits et des graines, tandis que la caractérisation phytochimique a porté sur la quantification des métabolites primaires (lipides fibres, cendres) et secondaires (polyphénols, flavonoïdes, tannins condensés), et l’évaluation de l’activité antioxydante des extraits des différents organes étudiés, et l’analyse des huiles des graines A partir des résultats collectés, il est clair que les traits morphologiques et phytochimiques des différents organes des différentes populations étudiées étaient influencés par le climat, sol, et localisation géographique. Les coefficients de variation des caractères morphologiques obtenus ont variés de 6,39 % pour la longueur de la graine à 24,11% pour le nombre des grains par fruit. L'analyse en composantes principales (ACP) a montré une séparation géographique entre les populations étudiées avec un polymorphisme de 83,31%. La classification hiérarchique utilisant la distance de Ward a classé les populations en deux groupes liés aux gradients climatiques et édaphiques. Le câprier Algérien montre un intérêt très important sur le plan nutritionnel et médicinal et écologique. D’une part, la composition phytochimique des graines montre que le fruit est riche en éléments minéraux, en fibres et en lipides. De plus, l’analyse des indices physico-chimiques a démontré les potentialités alimentaires et cosmétiques de l’huile du Capparis spinosa. D’autre part, l’analyse des extraits des plantes du câprier révèle que les organes sont très riches en métabolites secondaires (polyphénols, flavonoïdes, tannins condensés), et qui sont caractérisés par des activités antiradicalaires très importantes. Cette activité est influencée par les teneurs en métabolites secondaires dans les différents organes, le type de solvant, ainsi que l’organe étudié. La meilleure activité antioxydante a été enregistrée chez les extraits méthanoliques des feuilles de la population de Tiaret, alors que la plus faible a été notée dans les extraits aqueux des graines de la même population. Cette espèce est très bien adaptée aux différents bioclimats de la région prospectée. Le cycle phénologique et l’accumulation des métabolites primaires et secondaires pour le câprier de la population de Taghith-Bechar de l’étage bioclimatique aride chaud, ont été affectés par les hautes températures et les précipitations faibles.