Caractérisation de la qualité nutritive et hygiénique des crabes transformés et surgelés, commercialisés en algérie

Veuillez utiliser cette adresse pour citer ce document : http://dspace.univ-tiaret.dz:80/handle/123456789/14574

Affichage complet

Élément Dublin Core	Valeur	Langue
dc.contributor.author	Aissa, nadjet	-
dc.contributor.author	Belhoucine, dalila	-
dc.contributor.author	Said, mohamed	-
dc.date.accessioned	2024-05-23T09:22:48Z	-
dc.date.available	2024-05-23T09:22:48Z	-
dc.date.issued	2021-09-16	-
dc.identifier.uri	http://dspace.univ-tiaret.dz:80/handle/123456789/14574	-
dc.description.abstract	Les crabes transformés surgelés importantés de la chine et qui sont largement commercialisés sur le marché local , ont été analysés dans le but d'évaluer leur qualité physico-chimique et microbiologique et pour la mise en évidence de la bioaccumulation de trois métaux lourds (Zn, Cu, Cd) comme indicateurs de pollution ainsi que des analyses de la radioactivité	en_US
dc.language.iso	fr	en_US
dc.publisher	Université Ibn Khaldoun	en_US
dc.subject	crabe transformé surgelé	en_US
dc.subject	qualité physicochimique	en_US
dc.subject	qualité microbiologique	en_US
dc.subject	méteaux lourds	en_US
dc.title	Caractérisation de la qualité nutritive et hygiénique des crabes transformés et surgelés, commercialisés en algérie	en_US
dc.type	Thesis	en_US
Collection(s) :	Master

Fichier(s) constituant ce document :

Fichier	Description	Taille	Format
TH.M.SNV.FR.2021.190.pdf		6,28 MB	Adobe PDF	Voir/Ouvrir