Evaluation de l’activité antibactérienne des huiles essentielles de Thymus vulgaris et Thymus fontanesii

Abstract

Notre étude a tracé comme objectif l’extraction des huiles essentielles de Thymus vulgaris et Thymus fontanesii et la détermination de leurs caractéristiques physicochimiques ainsi que l’évaluation de leurs activités antibactériennes sur quatre souches bactériennes Staphylococcus aureus (Gram+), Escherichia coli (Gram-), Pseudomonas aeruginosa (Gram+), et Bacillus cereus (Gram+). L’extraction des huiles est réalisée par la méthode d’hydrodistillation sur deux plantes provenant de différentes régions ; Thymus vulgaris acheté de la commune d’AinHdid dans la wilaya de Tiaret et Thymus fontanesii de la commune de Bordj Bounaama dans la wilaya de Tissemsilt. Les résultats montrent que le rendement en huile essentielle de Thymus vulgaris est d’environ 1,062% et l’huile possède une couleur jaune claire à un aspect liquide avec une odeur épicée. En revanche, le rendement en huile essentielle de Thymus fontanesii est équivalent à 1,065 % avec une couleur jaune foncée et un aspect liquide et une odeur odorante. D’autre part, les valeurs de l’indice physique pH de Thymus vulgaris et Thymus fontanesii sont respectivement 5,88 vs 5,60. En ce qui concerne les indices chimiques, nous avons trouvé que l’indice d’acide est de 0,25 pour Thymus vulgaris et 0,39 pour Thymus fontanesii, ainsi que les indices de saponification est de 280,55 pour Thymus vulgaris et 392,11 pour Thymus fontanesii et d’ester sont de 280,3 pour Thymus vulgaris et 391,72 pour Thymus fontanesii. L’activité antibactérienne est réalisée par deux méthodes de diffusion des disques sur un milieu gélosé (MH) et par microdilution sur un milieu liquide, les résultats montrent que les huiles essentielles de Thymus vulgaris et de Thymus fontanesii exercent une inhibition vis-à-vis des quatre souches testées avec un diamètre qui varie entre 49mm et57 mm pour Thymus vulgaris et la meilleur activité est observée sur Staphylococcus aureus (Gram+)et Bacillus cereus (Gram+)avec un diamètre de 57mm. Pour Thymus fontanesii la meilleure activité est exercée sur Bacillus cereus (Gram+) avec un diamètre de55mm. Les résultats des CMB et CMI montrent que les huiles essentielles de Thymus vulgaris et Thymus fontanesii ont une activité antibactérienne intéressante vis-à-vis des souches bactériennes testées.