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Élément Dublin CoreValeurLangue
dc.contributor.authorbouabça, samia-
dc.date.accessioned2024-03-21T09:00:43Z-
dc.date.available2024-03-21T09:00:43Z-
dc.date.issued2017-06-
dc.identifier.urihttp://dspace.univ-tiaret.dz:80/handle/123456789/14481-
dc.description.abstractLe lait est un produit constituant un élément de vie irremplaçable par sa faculténutritionnelle due à sa composition en protéines, glucides, lipides, vitamines, et selsminéraux. Ainsi, que des contrôles microbiologiques et physico-chimiques sontindispensables à pratiquer sur ce produit afin de maintenir sa qualité dans des limitesnormalisées. Cette opération de contrôle s’impose alors pour atteindre la qualitédésiréeen_US
dc.language.isofren_US
dc.publisherUniversité Ibn Khaldounen_US
dc.subjectlait cruen_US
dc.subjectqualité hygiénique du lait.en_US
dc.subjectcontaminationen_US
dc.subjectlait cru pasteuriséen_US
dc.titleEtude du lait pasteurisé de l’unités « GIPLAIT » De Tiareten_US
dc.typeThesisen_US
Collection(s) :Docteur Vétérinaire

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