Étude comparative de l’activité biologie et du rendement en huile essentielle de Foeniculium vulgare de deux sites Franda et Ain Mesbah

Abstract

L’étude présentée a pour objectif de faire l’extraction des polyphénols à partir de tiges et feuilles de Foeniculum vulgare et de tester le pouvoir inhibiteur bactérien de ces polyphénols. Les échantillons de fenouil provenant de deux sites Frenda et Ain Mesbah. L’extraction par macération des extraits aqueux et acétoniques a permet de déterminer de rendements différents 12.055 % ,10.325 % des extraits aqueux et11.205 % ,7.635 % des extraits aqueux et acétoniques respectivement pour nos deux sites Frenda et Ain Mesbah Le résultat de l’activité antibactérienne des extraits aqueux de deux écotypes étaient nulle . Cependant que les extraits acétoniques de fenouil de Frenda ont généré des halots d’inhibitions de 14mm ( Echerichia coli) et 17mm (Staphylococcus aureus), Alors que ceux de site de Ain Mesbah ont présenté 15mm et 23mm pour les deux mêmes espèces bactériennes utilisées . Cette étude nous a permet aussi de classer la souche Echerichia coli parmi les bactéries les bactéries très sensible. Par contre Staphylococcus aureus est définit comme extrêmement sensible