Etude de l’alimentation, de la production laitière et du profil métabolique de la vache laitière en péripartum dans la région de Tiaret.

Abstract

Notre travail réaliser au niveau des deux fermes expérimentales, dans la région de Tiaret et ayant porté sur l’étude de l’alimentation, de la production laitière et du profil biochimique chez la vache laitière a permis d’apporter quelque renseignements intéressants tout en confirmant l’intérêt majeur de l’utilisation du profil biochimique comme indicateur important des rations distribuées et de l’états de santé des animaux. D’un point de vue pratique, à l’échelle des troupeaux, il convient de corriger la composition des rations. La cellulose brute doit représenter une part importante de la MS de la ration, dont la fibrosité doit être vérifiée. Les aliments à base d’amidons lentement fermentescibles doivent être privilégiés et l’étalement de leur distribution au cours de la journée peut limiter l’intensité des pics d’acidose. Les vaches doivent être supplémentées en substances tampons (bicarbonates) et en facteurs de croissance pour la flore cellulolytique (acides aminés soufrés, sulfates). L’addition de facteurs hépato-protecteurs est plus discutable et doit être justifiée économiquement. Dans l’optique d’une amélioration quantitative et qualitative de la production laitière, le problème du manque de fourrage doit être absolument résolu. L’importation de fourrages n’est pas économiquement envisageable. Une réduction de la taille des troupeaux laitiers ne favoriserait pas l’augmentation des quantités de lait produites. La solution réside peut-être dans une modification du Plan d’Occupation des Sols. Cette décision politique doit être évaluée à la lumière des perspectives économiques et sociologiques des différentes filières de l’élevage et de l’agriculture. .La chute des performances et l’altération qualitative et quantitative de la production laitière renseignent les éleveurs sur l’existence d’un problème de santé ou de gestion dans leur exploitation. Le vétérinaire est alors leur interlocuteur privilégié : il dispose des outils et des informations lui permettant de proposer à ses clients l’analyse de la conduite d’élevage. La première étape est la visite d’élevage, dont l’objectif est d’examiner les pratiques alimentaires, les conditions environnementales, la gestion du troupeau et l’état général des animaux. Par la suite, l’informatique facilite le suivi de la pathologie et des performances des animaux, ainsi que l’analyse du rationnement ; le contrôle laitier assure le suivi de la production laitière. Si l’analyse de l’ensemble des données ne permet pas d’établir un premier diagnostic qui permettrait de proposer des solutions concrètes, le recours aux dosages biochimiques pourrait être envisagé. En revanche, un suivi de l’état corporel peut être aisément mis en place pour évaluer l’adéquation des apports alimentaires aux besoins, en fonction du stade physiologique. Notre étude suggère la possibilité d’utiliser les profils biochimiques pour le suivi sanitaire des troupeaux. Les profils biochimiques permettent ainsi de détecter des déséquilibres alimentaires majeurs (énergétique, azoté et minéral) et donnent des indications sur l’état de santé des animaux. Comme le signalent Withaker et al. (1999), la biochimie n’est pas une fin en soi, mais un outil de gestion du troupeau. Elle apporte une information qui étaie les données cliniques ou qui élargit le champ des hypothèses diagnostiques. Son interprétation reste conditionnée aux observations cliniques et à l’analyse de la ration. Il est fondamental de considérer l’évolution des concentrations des paramètres sanguins en fonction du stade de lactation.