Inspection des viandes rouges et les principaux motifs de saisie rencontrés a lˊabattoir municipal de Tiaret (Novembre et Decembre 2019)

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Élément Dublin Core	Valeur	Langue
dc.contributor.author	RABAH, Wafaa	-
dc.date.accessioned	2023-02-02T08:46:14Z	-
dc.date.available	2023-02-02T08:46:14Z	-
dc.date.issued	2019	-
dc.identifier.uri	http://dspace.univ-tiaret.dz:80/handle/123456789/8416	-
dc.description.abstract	L'inspection des viandes en vue de la protection de la santé publique humaine et animale et la moralisation des transactions commerciales aboutit souvent à la saisie ou au retrait de la consommation des denrées impropres à cet usage. Durant les mois de Novembre et Décembre 2019, 577 animaux de boucherie des espèces bovine, ovine et caprine, ont été abattus et inspectés dans l’abattoir municipal de Tiaret. Les bilans statistiques que nous avons dressés à partir des rapports d’abattoir, et relatif aux saisies occasionnées par l'inspection de ces animaux, révèlent que le poumon puis le foie sont les abats les plus touchés par les saisies.	en_US
dc.language.iso	fr	en_US
dc.publisher	université ibn khaldoun TIARET	en_US
dc.subject	LA FILIERE DES VIANDES ROUGES EN ALGERIE	en_US
dc.subject	MODALITES D'INSPECTION DES VIANDES ROUGES A L'ABATTOIR	en_US
dc.title	Inspection des viandes rouges et les principaux motifs de saisie rencontrés a lˊabattoir municipal de Tiaret (Novembre et Decembre 2019)	en_US
dc.type	Thesis	en_US
Collection(s) :	Docteur Vétérinaire

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