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dc.contributor.authorAit Amer Meziane Sekoura-
dc.contributor.authorBenelhadj Romaissa Maya-
dc.date.accessioned2023-01-18T08:14:33Z-
dc.date.available2023-01-18T08:14:33Z-
dc.date.issued2021-07-13-
dc.identifier.urihttp://dspace.univ-tiaret.dz:80/handle/123456789/7678-
dc.description.abstract« Zingiber officinale » est une grande plante annuelle vivace herbacée appartenant à la famille des zingibéracées. Le gingembre est largement utilisé comme plante médicinale, son rhizome est très employé dans la médecine ayurvédique et dans la médecine traditionnelle pour le traitement et la prévention de nombreuses maladies. Notre étude vise a comparé entre le gingembre frais et sec du point de vue phytochimique et biologique. L’analyse qualitative des extraits aqueux a montré que Zingiber officinale sec est beaucoup plus riche en composés phénoliques que Zingiber officinale frais. L’évaluation de l’activité biologique antimicrobienne a révèle une activité puissante de l’extrait aqueux du gingembre frais et en lamelles sur E. Coli et de l’extrait aqueux du gingembre sec sur S. aureus. Par contre le Zingiber officinale en lamelles est le plus puissant sur l’espèce de champignon testé de type fusarium oxysporum.en_US
dc.language.isofren_US
dc.publisherFaculté Sciences de la Nature et de la Vieen_US
dc.subjectZingiber officinaleen_US
dc.subjectfraisen_US
dc.subjectsecen_US
dc.subjectactivité antimicrobienneen_US
dc.subjectcomposés phénoliquesen_US
dc.titleEtude comparative de l’activité antimicrobienne du Zingiber officinale (Gingembre) frais et secen_US
dc.typeThesisen_US
Collection(s) :Master

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