Optimisation d’extraction des huiles essentielles de Carum carvi et Anethum graveolens et évaluation de leurs effets antifongiques

Abstract

Parmi les plantes appartenant à la famille des Apiaceae, nous nous sommes intéressés au Carum carvi et Anethum graveolens, notre étude vise à évaluer l’effet antifongique des huiles essentielles des graines de ces deux plantes par la méthode de diffusion sur milieu gélosé. Dans ce contexte, nous allons obtenu un rendement de 0,68% et 0.28% pour l’Aneth et le Carvi respectivement, pendant une durée de 3h par une hydrodistillation. Les résultats obtenus ont révélé que les deux huiles essentielles ont un effet antifongique qui nous a permet d’évaluer l’activité inhibitrice de nos huiles essentielles vis-à-vis deux souches fongiques : Candida albicans et Fusarium oxysporum. Par cette conclusion nous pouvons admettre que les huiles essentielles peuvent être exploitée et utilisée dans le but de développer des traitements alternatifs aux antifongiques.