Effet antibactérien de quelques variétés du miel Algérien

Abstract

Le présent travail est une contribution à l’évaluation de l’effet antibactérien des trois échantillons de miel naturel récoltés de deux différentes régions de la wilaya de bayadh et région de la wilaya de tlemcen .Les trois échantillons sont testés sur deux souches bactériennes à caractère pathogène. Nous avons choisi pour cette étude deux catégories de germes (gram négatif), selon leur degré de sensibilité, à savoir : des souches très sensibles, moyennement sensibles et des souches résistantes. Notre travail est basé sur l’évaluation de l’activité antibactérienne des miels purs 100% et diluées 75%, 50%, 25%, par deux techniques : diffusion en puits et diffusion sur milieu gélosé. Les résultats obtenus montrent clairement l’impact du miel naturel sur la sensibilité bactérienne. Cet effet inhibiteur a été constaté pour les trois échantillons testé avec des différences d’un échantillon à l’autre et d’une souche bactérienne à l’autre. Nous avons constaté que les trois échantillons de miel naturel ont montré un effet antibactérien vis-à-vis à la souche bactérienne Gram négatif (proteus) alors que seulement miel de silybum marianum(BC) présentent un effet antibactérien sur la souches bactérienne Gram négatif ( Pseudomonas aeruginosa).