EFFET ANTIBACTERIEN DU MIEL ET DU PROPOLIS SUR ESCHERICHIA COLI AVIAIRE

Abstract

Cette étude vise à évaluer in vitro l’effet antibactérien de deux variétés du miel, deux échantillons de propolis et un échantillon de pollen, récoltés de différentes régions algériennes à l’égard de quatre isolats d’E. coli aviaire en utilisant des concentrations de miel à 25, 50, 75 et 100% et de la propolis à différents pourcentages d’éthanol : 5 ,10 ,20 et 30% par la méthode de puits sur gélose. Pour identifier les principes actifs du miel responsables de son effet antibactérien sur ces isolats, des analyses physico-chimiques ont été effectuées. Il s’agit de la teneur en eau, de la conductivité électrique, du pH, de l’acidité libre, des teneurs en cendres. Ainsi les résultats de l’activité antibactérienne obtenus révèlent que :L’effet inhibiteur des deux variétés de miels utilisés (loubayna et cedre) est plus prononcé avec les échantillons concentrés (la dilution de 100%), mais il a diminué dans les dilutions de (75%, 50%, 25%). Contrairement au pollen, qui n’a pas donné un résultat significatif ce qui est lié à une faible diffusion dans le milieu. Pour la propolis P6, aucune activité n’a été constatée sur tous les isolats, mais la P10 a été active sur les trois isolats F1, R4, R1 et inactive vis-à-vis R16.