Control de viande rouge au niveaux de l’abattoire de Relirane et l’incidence sur le consommateur

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Titre:	Control de viande rouge au niveaux de l’abattoire de Relirane et l’incidence sur le consommateur
Auteur(s):	ZIANE, Yamina
Mots-clés:	Au niveau de l’abattoir،Enquête épidémiologique sur les intoxications au niveau de l’hôpital
Date de publication:	2019
Editeur:	université ibn khaldoun TIARET
Résumé:	Le contrôle de la viande au niveau de l’abattoir, est un passage obligatoire, pour obtenir une denrée alimentaire saine et propre à la consommation et de valeur marchande. Cette étape indispensable, rend le rôle du vétérinaire plus dur car en plus du fait de dépister les maladies transmissibles à l’homme et à l’animal, il doit déclarer, si une denrée est saine et propre ou non à la consommation humaine afin d’éviter tout accident.
URI/URL:	http://dspace.univ-tiaret.dz:80/handle/123456789/6481
Collection(s) :	Docteur Vétérinaire

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