Effet du déficit hydrique sur la productivité et la composition chimique de la lentille (Lens Culinaris Medik ssp Culinaris ) en zone semi-aride

Abstract

La lentille (Lens culinaris Medik) constitue un atout stratégique pour la sécurité alimentaire et le développement durable grâce à sa richesse en protéines de qualité (25 à 30%). En Algérie, elle couvre une grande partie des zones semi-arides des plaines intérieures et des hauts plateaux soumises très fréquemment à des sècheresses terminales entrainant des pertes importantes de rendements. Dans ce contexte, 3 expérimentations ont été installées, l’une menée sous serre dans des conditions bien contrôlée et les deux autres en plein champs sous deux traitement hydriques irrigué et stressant du début de la floraison jusqu'au stade du remplissage des graines et ont pour objectif l’évaluation de l'effet du stress hydrique de fin de cycle sur le comportement de quatre variétés de lentilles (Syrie 229, Métropole, Balkans 75 et Ibela) et à élucider l’implication de la précocité comme stratégie d’esquive et de mettre en évidence les indices de tolérances d’ordre morphologiques, physiologiques, biochimiques et leur impact sur la productivité et la composition chimique des semences de lentille. Les résultats obtenus montrent que le calage de la date de semis en condition de stress entraine un raccourcissement significatif de la durée du cycle et des stades phenologiques , Une nette diminution de la croissance et du rendement et de ses composantes a été observée sous l’effet du déficit hydrique avec une augmentation en proline, en sucres solubles et du poids spécifique foliaire, une diminution en chlorophylle au niveau des feuilles et une augmentation du contenu protéique et de certains minéraux des graines tout en diminuant leur teneur en Amidon. La teneur relative en eau est un indicateur de référence efficace dans l’évaluation de la tolérance et des réponses adoptées par les plantes.