Analyse de la performance technico économique des plantes aromatiques et médicinales dans la région de Tiaret : cas du safran.

Abstract

Le but de cette étude étant de connaître les étapes et techniques de production du safran et de recenser la quantité produite dans chaque wilaya (plus de 28 wilayas), il paraît que la production est en abondance malgré sa consommation qui reste inférieur à 20% de la quantité injectée sur le marché à cause de son prix élevé qui n'est pas à la portée de toutes les couches sociales. D'après une étude on a constaté qu'il plusieurs difficultés qui se mettent face au producteurs agricoles sur les différents étapes de la production.et a la tête des difficultés on trouve le problème de commercialisation qui le plus inconvénients qui empêche le développement et le généralisation cette culture sur le niveau national .Comme il y a aussi des associations qui participent à mettre un accord entre les producteurs afin d'alléger les difficultés de commercialisation.