Prévalences de contamination des feuilles séchées commercialisées du genévrier par des moisissures mycotoxinogènes

Abstract

Les plantes médicinales possèdent d’extraordinaires vertus thérapeutiques et constituent des ressources précieuses pour les populations. Le Genévrier « Juniperus » ou le géant de l’Atlas est un arbre qui croit à l’état sauvage sur les terres arides pierreuses exposées à la sècheresse, connu par sa richesse phytochimique et son potentiel thérapeutique. Malheureusement, de nombreux agents de contamination peuvent engendrer de graves conséquences sur la santé. Les moisissures constituent un agent de contamination très important. L’analyse microbiologique des 10 échantillons des feuilles séchées commercialisées de Genévrier dans la Wilaya de Tiaret nous a permis d’isoler 22 isolats fongiques. Les résultats d’identification montrent que les échantillons analysées sont fortement contaminées par les moisissures dont les genres Fusarium, Penicillium, Alternaria et Rhizopus ; avec une dominance du genre Fusarium dans les dix échantillons avec un pourcentage de 60 %. Les enquêtes ethnobotaniques nous ont permis d’interroger 75 personnes, 93% des enquêtés utilisent les plantes médicinales pour se soigner. 40 % des utilisateurs croient que la médecine traditionnelle a des effets secondaires et toxiques sur la santé. C’est résultats confirme la contamination des plantes médicinales par les moisissures mycotoxinogènes. Dans un souci de santé publique, il serait donc intéressant de reconsidérer et approfondir le problème de la contamination fongique des plantes médicinales.