Prévalence de contamination des feuilles séchées commercialisées de l’Armoise par des moisissures mycotoxinogènes

Abstract

Ce travail a été effectué dans le but d’identifier les espèces de moisissures, potentiellement productrices de mycotoxines dans les feuilles séchées d’armoise, commercialisés dans dix communes de la région de Tiaret. Ceci est dans l’objectif de réalisation d’enquête dans le but d’expliquer la prévalence et de contribuer à la réduction de la contamination des plantes aromatiques et médicinales par les moisissures mycotoxinogénes. Selon l’analyse mycologique, 10 types d’échantillon de des feuilles d’armoise ont été analysé. 30 isolats fongiques ont été isolés et identifiés sur milieu PDA, dont 15 isolats ont été choisis pour faire l’identification. L’étude macroscopique a permis de déterminer 4 genres de moisissures, qui sont : Aspergillus, Fusarium, Penicillium et Alternaria. Les réponses de vendeurs dans l’enquête donne une idée générale sur les principales causes de la croissance des moisissures mycotoxonogénes, comme premier idées l’absence des informations sur la plantes elle-même aussi ils n’ont respect pas les conditions de stockage. Les résultat d’enquête des consommateur obtenus constituent une source d’informations très précieuse pour la flore médicinale tels que l’armoise thym et leurs propriétés thérapeutiques pour traiter le diabète les troubles digestifs…, mais ils n’ont aucune idée sur les effets secondaires de ces plantes.