Effet antibactérien du mélange des fruits de Phoenix dactylifera L. et des graines de Lepidium sativum

Abstract

Contexte et objectifs : La combinaison de Tmar/Hab el-rashad est une recette algérienne utilisée traditionnellement dans le traitement de certaines maladies. L’objectif de cette étude a été d’évaluer l’effet antibactérien de trois variétés de dattes seules et en association avec les graines de L. sativum sur la viabilité des deux souches bactériennes : E.coli et S.aureus. Matériels et méthodes : Dans un premier temps, des caractérisations morphométriques et physicochimiques de 11 cultivars algériens de dattes ainsi qu’une analyse physicochimique de la graine de L.sativum ont été réalisées. Par la suite, les extraits méthanoliques et aqueux des variétés H’mira, Tamesrit et Deglet Nour ainsi que ceux de la graine seuls et en combinaison ont servi pour évaluer l’activité antibactérienne vis-à-vis les deux souches par la méthode de diffusion en puits. Résultats : Une variabilité inter-variétale hautement significative (p≤0.001) a été notée sur le plan morphométrique et physicochimique. L’activité antibactérienne contre S.aureus des extraits méthanoliques s’avère la plus intéressante et la combinaison H’mira/L.s donne le diamètre d’inhibition le plus élevé soit 29.5 mm contre la même souche. Conclusion : Ces résultats pourraient justifier l’utilisation des dattes et/ou les graines de L.sativum comme alternative naturelle en pharmacologie.