Défis de la filière céréaliculture en Algérie : entre stratégie national e et marché international cas du blé tendre dans la région de Tiaret

Abstract

La croissance économique est un indicateur intéressant pour évaluer la capacité d’un pays à améliorer le niveau de bien-être de sa population où la filière céréales et dérivés constitue une des bases importantes de l’agroalimentaire en Algérie. Le blé tendre est la céréale la plus subventionnée par l'État en raison de son utilisation comme matière première pour la fabrication de la farine, qui à son tour est utilisée dans la fabrication du pain. Où ce dernier peut-il maintenir le prix le plus bas possible pour un seul morceau de pain sans perdre le consommateur en réduisant les importations et en augmentant le produit intérieur algérien. Cependant, l'augmentation continue de la demande pour ce produit a conduit à l'émergence de plusieurs percées dans la politique de subventions de l'État, qui l'ont obligé à fermer de nombreuses usines et à rechercher des solutions pour réprimer la fraude, parmi lesquelles des investissements qui augmentent la capacité de production. C'est pourquoi nous avons tenté dans ce travail d'aborder le domaine du soutien de l'État au blé tendre.