Contribution à l’analyse du profil physico-chimique et phytochimique du pin d’Alep et du pistachier lentisque dans la région de Tiaret

Abstract

L’objectif de ce travail consiste a recensé les métabolites primaires et secondaires présent dans les aiguilles du pin d’Alep et les feuilles du lentisque et d’analyser la caractérisation physico-chimiques, et phytochimiques. L’extraction d’huiles essentielle du pin d’Alep nous a donné un rendement de 0.08% tandis que les feuilles de lentisques possèdent que 0.01% d’huile essentielle. L’analyse phytochimique a prouvée que notre échantillon contient des métabolites primaires tels que le glucoside et les lipides et des métabolites secondaires comme les flavonoide, tanins gallique, tanins totaux, quinones libre et saponoside. La mesure du pH a donne une valeur de 5,545 pour le pin d’Alep et 6,61 pour le lentisque. Tandis que l'acidité titrable des deux plantes est de 1.32%. La conductivité électrique est de 303 μs/cm chez le pin d’Alep et de 325,26 μs/ cm chez le lentisque. La teneur en eau du pin d’Alep est de 50% et 35% chez le lentisque, le taux de cendres du pin d’Alep est de 2.66% et de 2% chez le lentisque.