Analyse du pouvoir réducteur des extraits aqueux des fruits de quelques populations de jujubier sauvage (ZizyphuslotusL. Desf.) vis-à-vis de Erwinia carotovora et Pseudomonas aeruginosa

Abstract

Les extraits naturels de plantes contiennent une variété de composés phénoliques auxquels sont attribuées diverses activités biologiques. La présente étude porte sur l’analyse de l’effet de de la variabilité environnementales sur les extraits aqueux des pulpes des fruits de cinq populations de jujubier sauvage (Ziziphus lotus L Desf.) de climat aride et aride sec. Les extraits de cette plante sont étudiés pour déterminer leurs contenus en substances bioactifs et d’évaluer leurs teneur en composées phénoliques et leur pouvoir antibactérienne sur deux bactéries :Pseudomenas aerogénosa et Erwinia carotovora. La teneur la plus élevée des composés phénoliques et des tanins condensés des extraits aqueux de Z. lotus a été enregistré chez les populations de Béchar et Laghouat. L’évaluation de l’activité antibactérienne des extraits aqueux a montré que tous les extraits testés sont actif sur les deux souches bactériennes à des degrés déférents avec une supériorité remarquable de l’extrait de Laghouat.