Réponse physiologique des graines de la Quinoa (Chénopodium quinoa Willd.)aux stress hydrique et thermique au cours de la germination

Abstract

Le travail effectué consiste évaluer le degré de la tolérance de la Quinoa (Chenopodium quinoa L) aux stress hydrique par l’application de concentrations croissantes de la solution de saccharose, 10%, 20% et 30% et thermique en menant les graines à des températures différentes, 4°C, 15°C, 25°C, 35°C, et 42°C, à travers de l’étude des paramètres physiologiques de la germination, et de croissance en mesurant après 72 heures de la longueur radiculaire. Les paramètres physiologiques de la germination concernent la précocité, la vitesse, la cinétique et le taux final de la germination Les résultats obtenus montrent que le stress thermique a affecté fortement tous les paramètres de germination étudiés, notant que le taux final de la germination est le plus influencé. Ainsi on a remarqué que les températures 15°C, et 25°C paraissent les plus optimales à la germination. Cependant la température 42°C semble la plus critique à la germination. On peut dire que l’ensemble des paramètres physiologiques de la germination sont influencés de façon très significative par le stress hydrique. On constate que lorsque la concentration de saccharose augmente le pouvoir germinatif diminue fortement. A l’application de la concentration 30% de saccharose, aucune graine n’a germé. L’élongation radiculaire est très dépendante du stress hydrique.