LES DETERMENANTS DE LA COMPETITIVITE LES ENTREPRISES AVICOLES ETUDE DE CAS (TIARET ; DJELFA ET ORAN)

Abstract

Notre travail s’inscrit dans le cadre d’une analyse du segment avicole, et qui porte aussi sur l’analyse de la structure des coûts de production, le prix de revient et la marge bénéficiaire de la dinde, ainsi que de l’itinéraire technique suivi par les producteurs de dinde enquêtés. La collecte des informations et des données nécessaires nous a permis d’apporter des éléments de réponse aux questions avancées au début et de vérifier les hypothèses émises. Les enquêtes se sont déroulées au niveau de l’exploitation NOUIRI de notre Wilaya et les deux autres exploitations AV KHIDER Djelfa et EL YAMINE 02 d’Oran. Notre étude a porté sur la comparaison entre l’entreprise locale (de Tiaret) et les deux autres hors Wilaya à partir d’observation et d’enquête sur l’exploitation de dinde. L’étude économique montre que les deux entreprises hors wilaya ont une meilleure rentabilité qui s’explique par des rendements plus élevés, une maîtrise du coût de production et des valeurs également plus élevées de la marge bénéficiaire. Les rendements de notre entreprise sont faibles par rapport à ceux obtenus dans les autres wilayas les plus performantes comme Oran. L’analyse de la performance économique des exploitations nous a permis de mettre en évidence les différences de structure de coût de production entre notre entreprise et les deux autres entreprises en question. D’après les résultats de cette enquête, nous avons constaté que notre entreprise avec ces conditions ne peut pas lutter contre les deux autres entreprises spécialisées dans le même secteur d’activité "secteur avicole – exploitation de dinde" car elles ont des performances supérieures à la notre. A cet effet , pour les entreprises , les stratégies de concurrence de Porter ne peuvent pas etre appliquer à ce niveau. Conclusion 98 Enfin, espérons que ce travail contribuera à relancer la filière avicole (notamment la dinde) dans la région de Tiaret et redonner espoir aux aviculteurs afin de renouer avec leur métier. En conclusion, on peut avancer qu’au terme de notre étude ,notre première hypothèse de départ, relative à l’aliment ,autant que déterminant de compétitivité , a été confirmée , par compte la seconde hypothèse a été infirmée .