Méthodes de mesure de la production laitière chez la vache

Abstract

Dans ce mémoire nous avons étudié la production laitière chez la vache. Le travail comporte une partie bibliographique et une partie experimentale. L’étude a été réalisée dans la ferme expérimentale de l'institut de sciences vétérinaire de Tiaret. La méthode choisie pour l’estimation de la production laitière chez les vaches est celle de la traite manuelle, après injection de l’hormone ocytocine. Nous avons travaillé uniquement sur deux vaches allaitantes de race croisées en raison des difficultés rencontrées (en relation avec le choix et la manipulation des animaux). En résultats, nous avons constaté une variations importantes (augmentation et diminution) durant les 4 semaines des contrôles. Ces fluctuations sont due aux problèmes lies aux conditions d'élevage, comme l'alimentation, le stress et l'état de santé des vaches. Cependant, les pics enregistrés en production laitière étaient superieurs à 24 litres chez les deux vaches, malgré une instabilité dans la courbe de lactation.