Effet d'un supplément alimentaire naturel sur la qualité du lait de vache

Abstract

Moringa oleifera est un arbre miracle, d’une valeur nutritionnelle très importante et d’intérêt médicinal élevé. La présente étude vise à évaluer de l'effet d'une supplémentation alimentaire à base de cette plante sur la qualité du lait de vache. Les feuilles de M. oleifera ont été incorporées dans l'alimentation des vaches en début et en mi-lactation à raison de 50g/sujet/jour pendant 30 jours. Trois échantillons de lait ont été réalisés pour chaque vache avant la supplémentation puis au milieu (J15) et à la fin de l'expérimentation (J30) et analysés à l'aide d'un lactoscan. Les résultats obtenus ont montré une teneur faible en matières grasses avant et après la supplémentation. Aucune variation significative (P<0.05) de la composition chimique du lait n'a été observée durant toute la période de la supplémentation chez les vaches au début de la lactation et au milieu de la lactation