Activité antifongique du miel, de la cire et leur effet antifongique synergique contre Candidas albicans

Abstract

Les infections fongiques sont des problèmes de santé croissants, avec une résistance croissante aux antifongiques. Le miel et la cire d'abeille, connus pour leurs propriétés antimicrobiennes, notamment antifongiques, offrent une alternative prometteuse dans le traitement de ces infections, nécessitant cependant davantage de recherches pour évaluer leur efficacité. Dans ce contexte une étude a été effectuée afin d’évaluer l’activité antifongique in vitro de trois variétés de miel, de cire ainsi leur activité antifongique synergique vis-à-vis une souche fongique "Candida albicans", en ajoutant de l’amidon et en comparaison avec un antifongique pharmaceutique. Les trois variétés de miel de différente origine botanique (Roquette, Jujubier, Euphorbe) proviennent de la région du sud Algérien. L’étude a été réalisé en deux parties ; Pour la première partie, des analyses physicochimiques du miel tel que le pH, l’acidité libre, la teneur en eau et en cendre ainsi la conductivité électrique ont été effectuées pour les trois variétés de miel. Quant à la deuxième partie, deux techniques d’analyse de l’activité antifongiques ont été réalisés ; la technique de diffusion par puits et la technique de la CMI (concentration minimale inhibitrice). Les résultats des analyses physicochimiques ont tous été conformes aux normes standards. Quant à l’analyse de l’activité antifongique, la première technique a révélé un effet antifongique que pour l’antifongique et le mélange d’antifongique et de miel, indiquant une synergie entre ces deux derniers, tandis que la technique de la CMI a révélé différentes CMI pour les trois variétés de miel et différentes CIS (concentration minimale inhibitrice synergique) pour le mélange de miel-amidon et miel-amidon-cire, indiquant également une synergie entre ces deux derniers mélanges. En conclusion, des études complémentaires sont requises pour évaluer l’activité individuelle et combiné de chaque type de miel et de cire, ainsi pour développer des tests quantitatifs mesurant leur contribution à l'activité antimicrobienne, tout en approfondissant notre compréhension de leur mécanisme d'action