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Title: Activité antifongique du miel, de la cire et leur effet antifongique synergique contre Candidas albicans
Authors: Ould Hocine, Lidya
Yahia Cherif, Aya
Keywords: miel
activité antifongique
amidon
C.albicans
Issue Date: 18-Jun-2023
Publisher: Université Ibn Khaldoun
Abstract: Les infections fongiques sont des problèmes de santé croissants, avec une résistance croissante aux antifongiques. Le miel et la cire d'abeille, connus pour leurs propriétés antimicrobiennes, notamment antifongiques, offrent une alternative prometteuse dans le traitement de ces infections, nécessitant cependant davantage de recherches pour évaluer leur efficacité. Dans ce contexte une étude a été effectuée afin d’évaluer l’activité antifongique in vitro de trois variétés de miel, de cire ainsi leur activité antifongique synergique vis-à-vis une souche fongique "Candida albicans", en ajoutant de l’amidon et en comparaison avec un antifongique pharmaceutique. Les trois variétés de miel de différente origine botanique (Roquette, Jujubier, Euphorbe) proviennent de la région du sud Algérien. L’étude a été réalisé en deux parties ; Pour la première partie, des analyses physicochimiques du miel tel que le pH, l’acidité libre, la teneur en eau et en cendre ainsi la conductivité électrique ont été effectuées pour les trois variétés de miel. Quant à la deuxième partie, deux techniques d’analyse de l’activité antifongiques ont été réalisés ; la technique de diffusion par puits et la technique de la CMI (concentration minimale inhibitrice). Les résultats des analyses physicochimiques ont tous été conformes aux normes standards. Quant à l’analyse de l’activité antifongique, la première technique a révélé un effet antifongique que pour l’antifongique et le mélange d’antifongique et de miel, indiquant une synergie entre ces deux derniers, tandis que la technique de la CMI a révélé différentes CMI pour les trois variétés de miel et différentes CIS (concentration minimale inhibitrice synergique) pour le mélange de miel-amidon et miel-amidon-cire, indiquant également une synergie entre ces deux derniers mélanges. En conclusion, des études complémentaires sont requises pour évaluer l’activité individuelle et combiné de chaque type de miel et de cire, ainsi pour développer des tests quantitatifs mesurant leur contribution à l'activité antimicrobienne, tout en approfondissant notre compréhension de leur mécanisme d'action
Description: Fungal infections are growing health problems, with increasing resistance to antifungals. Honey and beeswax, known for their antimicrobial properties, including antifungal properties, offer a promising alternative in the treatment of these infections. however, more research is needed to assess their effectiveness and mechanism of action. In this context, a study was conducted to evaluate the in vitro antifungal activity of three varieties of honey, wax and their synergistic antifungal activity against a fungal strain "Candida albicans", by adding starch and in comparison with a pharmaceutical antifungal. The three varieties of honey of different botanical origin (Rocket, Jujuba, Euphorbia), come from the region of southern Algeria. The study was carried out in two parts ; For the first part, physicochemical analyzes of honey such as pH, free acidity, water and ash content as well as electrical conductivity were carried out for the three varieties of honey. As for the second part, two antifungal activity analysis techniques were carried out ; the well diffusion technique and the MIC (minimum inhibitory concentration) technique. The results of the physicochemical analyzes were all in accordance with the standard norms. As for the analysis of the antifungal activity, the first technique revealed an antifungal effect only for the antifungal and the mixture of antifungal and honey, indicating a synergy between the latter two, while the technique of the CMI has revealed different MICs for honey, CISs for the honey-starch and honey-starch-wax mixtures, thus indicating a synergy between these last two mixtures. In conclusion, further studies are required to assess the individual and combined activity of each type of honey and wax, as well as to develop quantitative tests measuring their contribution to antimicrobial activity, while deepening our understanding of their mechanism of stock.
URI: http://dspace.univ-tiaret.dz:80/handle/123456789/12834
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