Alimentation des enfants du cycle primaire à Tiaret : Place du gras

Abstract

La présente étude a pour but de déterminé la prévalence du surpoids et de l’obésité et d’évaluer l’état nutritionnel en analysant l’apport alimentaire notamment l’apport en matière grasse et ses différentes fractions chez les enfants âgés de 6 à 10 ans et scolarisés à Hamadia à l’aide des prises de mesure anthropométrique et un questionnaire. dont 68 filles et 55 garçons. les résultats montrent que 49,59 % des enfants ont un poids normal, 18,69 % sont en surpoids et 21,95 % ont une obésité ,les filles sont plus touchées par l’obésité que les garçons (55,55% contre 44,44% ). Les garçons sont plus en surpoids (56,52 % contre 43,48%). L’apport calorique moyen est de (1684 ± 259 Kcal) , l’apport journalier moyen glucidique est élevé (236,26 ± 57,22 g) , pour les graisses sont présent avec un apport moyen de (51,80 ± 19,78 g), avec un taux de consommation d’AGS de(13,68 ± 3,13 g(, Par apport au standard, la valeur moyenne de l’apport en cholestérol alimentaire est élevée chez les enfants d’age a 9ans . Ce type d’études soit être élargie à tout le territoire national pour mieux connaître la situation alimentaire des enfants en Algérie et de mettre ainsi en place des programmes de sensibilisation d’éducation nutritionnelle au sein des établissements scolaires