Etude des interactions des emballages alimentaires à base de PVC par la technique CG/SM

Abstract

Ce travail s’inscrit dans l’optique d’identifier les substances migrantes contenus initialement dans le polychlorure de vinyle (PVC) stabilisé à l’huile de tournesol époxydée. La formulation étudiée est réalisée en présence de 40 % de plastifiant. Des essais de migration sont effectués à 40 °C avec agitation dans trois milieux simulateurs d’aliments, à savoir, l’huile de tournesol, le n-heptane et l’acide acétique à 3 %. Le phénomène de migration est étudié en se basant sur une analyse basée sur la variation de masse des pastilles de PVC ainsi qu’à l’aide de trois techniques d’analyse : spectroscopie infrarouge à transformée de Fourier (IRTF), Chromatographie en phase gazeuse couplée à la spectrométrie de masse (CG/SM) et spectrométrie d’absorption atomique (SAA). Par ailleurs, l’évolution de l’indice de peroxyde de l’huile de tournesol est suivie en fonction du temps.