Extraction, Caractérisation et Les effets Thérapeutiques de l’Huile Essentielle d'Ail (Allium sativum)

Abstract

Ce travail rentre dans le cadre de la valorisation des plantes médicinales aromatiques de l’ouest algérien, Dans cet ouvrage, nous avons discuté de diverses connaissances bibliographiques sur les huiles essentielles et les plantes aromatiques. Après cela, la plante d'ail a été étudiée car elle possède plusieurs propriétés biologiques qui jouent un rôle important dans le traitement des maladies. L’huile essentielle de la plante a été extraite par hydrodistillation. Des testes antibactériens de l’huile essentielle pure, diluée et de l’éthanol ont été effectués sur Staphylococcus aureus, Bacillus Subtilis et Microcoques luteus. Les résultats ont montrés un bon effet de l’huile essentielle concentrés sur les bacréries, et le meilleur diamètre d’inhibition était sur Staphylococcus aureus