Etude rétrospective de la tuberculose bovine au niveau de l'abattoir municipal de Tiaret

Abstract

L’inspection sanitaire au niveau des abattoirs est une étape nécessaire pour le contrôle des viandes qui peuvent être une source de contamination pour l’homme. La Tuberculose bovine est une zoonose très répondu dans le monde. Elle représente un véritable danger pour la santé publique. La présente étude consiste en une enquête rétrospective sur l’incidence de la tuberculose des bovins abattus au niveau de l’abattoir municipal de Tiaret, durant une période de cinq (05) années (2019 - 2023), dans le but de déterminer la proportion de lésions macroscopiques de cette maladie, ainsi que les différences liées a l’âge et au sexe des bovins. Les résultats montrent que sur un ensemble de 237 bovins abattus et présentant des lésions tuberculeuses, 187 proviennent des abattages ordinaires et le reste (50) des abattages sanitaires. Elles étaient plus fréquentes en 2021, 2022 et 2023 avec des variations mensuelles. Ces lésions ont été plus répondues chez les femelles (90%) que chez les mâles dans le cas des abattages sanitaires et inversement chez les mâles (77%) lors des abattages ordinaires. Selon l’âge, nous avons remarqué que les bovins âgés de plus 4ans et dépistés positivement par l’intradermo-tuberculination ont des taux de lésions les plus élevés (66%) comparativement aux jeunes. Alors que les sujets âgés de moins de 4 ans ont présenté un taux de lésions de 84,5% lors des abattages ordinaires. L’inspection vétérinaire post mortem au niveau de l’abattoir a enregistré des lésions de tuberculose sur plusieurs organes et systèmes fonctionnels, et ce sont les lésions pulmonaires qui sont les plus fréquentes et les plus dominantes (35,13%).