Effet du génotype et de l'alimentation hydrique sur la qualité du grain du blé tendre (Triticum aestivum L.)

Abstract

La céréaliculture en Algérie et particulièrement la culture du blé dur et tendre occupe une place prépondérante dans le schéma de la production agricole. La superficie réservée à ces spéculations représente plus de 50% de la surface agricole utile. Néanmoins la production demeure faible pour satisfaire les besoins croissants exprimés par la population locale. Les faibles productions des produits du blé tendre s'expliquent principalement par les faibles et irréguliers rendements enregistrés au fil des campagnes. Du fait que notre consommation en ces produits s'avère parmi les plus élevées dans le monde, on a toujours recours à leur importation massive des marchés mondiaux et créant ainsi une dépendance difficilement supportable par les ressources financières du pays. Les résultats obtenus de cette étude informe que l'effet du déficit hydrique terminal sur la qualité du grain chez le blé tendre dépend grandement de la nature du matériel végétal conduit. Il est important de procéder par un choix variétal entre autres, pour accroitre les potentialités de lutte contre le déficit hydrique.