CONTRIBUTION A L’ETUDE DE LA PREVALENCE ET DE L’ANTIBIORESISTANCE DES BACTERIES PATHOGENES (S. aureus) ISOLEES DES DENREES ALIMENTAIRE DANS LA WILAYA DE TIARET.

Abstract

. aureus est une bactérie pathogène des animaux et de l'homme causant plusieurs symptômes chez ceux-ci, allant de simples indigestions, intoxinations alimentaires liées à l'ingestion de nourritures contaminées par les entérotoxines staphylococciques jusqu’aux infections sévères cutanées, pulmonaires, septicémiques…etc. Parmi les problèmes majeurs de ce pathogène, est celui de sa résistance aux antibiotiques réduisant ainsi le choix du traitement et une réussite peu probable. L’objectif principal est d’estimer la prévalence de S. aureus dans le lait cru de vache et de chèvre, et d’établir le phénotype de sa résistance envers certaines familles d’antibiotiques. Un total de 20 souches ont été isolées et identifiées en utilisant un milieu sélectif et des tests biochimiques. L'antibiogramme a été réalisé selon la méthode de diffusion sur gélose, suivi par la recherche des S. aureus résistant à la méthicilline (SARM) par le screening test, et de la production de bêta-lactamase. Enfin, une concentration minimale inhibitrice en milieu solide pour les SARM vis-à-vis de l’oxacilline a été déterminée. Une forte prévalence (26,31 %), des phénotypes de résistance multiple (95 %) et des fortes CMI (jusqu'à 128 µg/ml) sont les résultats de cette étude. Quelques approches ont été proposées dans le but de limiter la propagation, l’émergence et le développement de résistance envers les antibiotiques.