Etude épidémiologique des maladies gastroduodénales dues à Helicobacter pylori et l’activité biologique des trois plantes médicinales (Cannelle, Clou de girofle, Gingembre)

Abstract

L’objectif de ce travail est d’effectuer une étude épidémiologique descriptive de l’infection à Helicobacter pylori d’une part, et une étude biologique Cinnamomum zeylanicum, Syzygium aromaticum et Zingiber officinale d’une autre part. Nous avons réalisé une étude descriptive de l’infection à Helicobacter pylori chez patients atteints des maladies gastroduodénales, consultant chez un gastroentérologue à la région de Tiaret. Le taux de l’infection à H. pylori est de 43,71 %. De même, nous avons observé une augmentation significative du taux d’’infection à H. pylori avec l’âge, avec un taux maximal de (24,66%) touchant le groupe de 30 à 40 ans. Ce taux est lié significativement à l’âge et le sexe (sexe ratio de 0,73). L’infection à H. pylori est surtout associée aux gastrites (82,19%). Pour les deux solvants (méthanol et eau distillée), les résultats ont indiqué que Z. officinale (110 GAE/100g, 95 GAE/100g d’extrait), a des teneurs en polyphénols élevées par rapport à la C. zeylanicum (98,2 mg GAE/100g, 91 mg GAE/100g d’extrait) et le S. aromaticum (98 GAE/100g, 82,5 mg GAE/100g d’extrait) et respectivement, L’activité antioxydante de l’extrait méthanolique de C. zeylanicum, S. aromaticum et Z. officinale est mesurée par la méthode de FRAP a montré que le S. aromaticum a une activité antioxydante élevée (107.2 mg AAE /100 g) par rapport au Z. officinale (105.1 mg AAE/100 g) ou C. zeylanicum (58 mg AAE/100g). A u terme du pouvoir antibactérien, les résultats mettent en évidence que l'extrait méthanolique de C. zeylanicum, S. aromaticum et Z. officinale a donné une activité antibactérienne élevée contre Helicobacter pylori.