Etude de l’effet des stress abiotiques sur la germination des graines de Quinoa (chénopodium quinoa willd)

Abstract

L’objectif de notre travail est d’étudier les effets des stress salin, hydrique et thermique sur la germination des graines de quinoa (Chenopodium quinoa Willd.) une chénopodiacée qui est réputée comme plante résistante aux sels, au manque d’eau et aux excès de température. Cette plante est considérée comme une pseudocéréale et représente une source importante pour l’alimentation de l’Homme. Les graines sont mises à germer dans des boîtes de Pétri contenant des concentrations croissantes en sel (NaCl) allant de 0 meq à 200 meq. L’étude a montré que le sel a un effet dépressif sur le taux de germination et retarde le délai de germination. Pour simuler un stress hydrique nous avons utilisé des solutions croissantes de PEG 6000, pour créer des pressions osmotiques de -0,1 ; -0,2 ; -0,3 et -0,4 MPa. Ainsi qu’un lot témoin qui reçoit de l’eau distillée. Nos observations précisent que plus la pression est importante plus les valeurs des paramètres traités sont diminués. L’effet de la température sur la germination des graines est étudié en utilisant différentes températures, 4°C dans le réfrigérateur, température ambiante (20°C) vérifiée à l’aide d’un thermomètre, 25 °C et 40 °C dans l’étuve. Ces différentes températures ont engendré des perturbations au niveau des paramètres de germination étudiés.