Etude décennale de la filière lait : contraintes, et perspectives cas de la région de Tiaret

Abstract

L’Algérie est le1er importateur de lait en poudre écrémé avec18000T/an devançant de nombreux pays asiatique et africains. Le maintien de ce rythme effrené des importations n’a éte possible que grâce à la rente pétrolière qui a permis à l’état de faire face à des dépenses croissantes pour assurer les importations et le soutien des prix (25DA le litre au lieu de 50DA). Pour reduire cette facture, l’etat Algerien a mis en oeuvre une politique de développement de la flière lait nationale, cette filière n’apu se developer dans la wilaya deTiaret où un ceréalier est reconverti, en eleveur, pas de praries et de fourrages verts, un cheptel local en deperdition, une importation des vaches qui ne sait pas adaptée, la production laitière moyenne dans la wilaya de Tiaret reste faible 8.01L/J. Mais il est certain avec l’avènement des réformes, pour stimuler cette production et motiver l’éleveur, cette filière peut se développer que dans un contexte de développement durable où l’équilibre entre la production et l’environnement soit le plus harmonieux possible.