Investigation de l effet des extraits polyphénoliques des graines de fenugrec et des noyaux de dattes sur les caractéristiques membranaires et adhésives des bactéries opportunistes pathogènes

Abstract

Les biofilms bactériens sont responsables de sérieux problèmes industriels, environnementaux et de santé publique. Ces derniers doivent leurs dangerosité à leur résistance accrue aux différents moyens d’élimination tels les antibiotiques, les rayons UV et les biocides chimiques. Dans le cadre clinique, on estime que les biofilms sont impliqués dans environ 80 % des infections microbiennes ; leur contrôle est donc une question importante dont le but est d’éviter la contamination et de minimiser les pertes économiques. Les biofilms font objet de nombreuses recherches qui visent à trouver une alternative aux moyens d'éradication classiques; telles l'utilisation des extraits de plantes, dont l'extrait de fenugrec et des dattes. Les graines végétales sont une source incontournable de substances actives telles que les dérivés phénoliques, les flavonoïdes. On suggère que ces dernières peuvent réduire la fixation microbienne et donc éviter la formation du biofilm.