Evaluation de l’effet des modalités et la durée de stockage sur quelques activités biologiques d’une plante médicinale

Abstract

L’objectif de ce travail est d'étudier l’effet des durées et des différents modes de stockage sur les propriétés biochimiques et biologiques des feuilles de Pistacia lentiscus (Dharw). Les résultats ont montrés que le rendement d’extraction le plus élevé a été obtenue dans l’extrait des feuilles de lentisque stockées pendant 20j à température ambiante avec (17.86%). Le dosage de polyphénols a enregistré une valeur maximale pour l’extrait aqueux des feuilles stockées pendant 20 j en congélateur (-20°C) avec (1505,759±225,585 mg Eq Q/g MS) , les flavonoïdes sont plus concentrés dans les extraits des feuilles stockées pendant 40 j à température constante (25°C) avec (74,663 ± 0,173 mg Eq Q /g MS) , et pour les tanins, la valeur maximale a été enregistré dans l'extrait aqueux des feuilles stockées pendant 20 j en congélateur (-20°C) avec(468,779±84,851 mg EqAG/ g MS) . L’estimation du pouvoir antifongique a montré que l'extrait aqueux issu des feuilles stockées pendant 20 j à température ambiante donne la meilleure inhibition chez fusarium .oxysporum. f. Sp.Lycopersici .pour l’activité antibactérienne, l’extrait aqueux des feuilles stockées pendant 40 j en mode réfrigération donne une meilleure inhibition de la croissance chez Saphylococcus aureus.