IMPACT ENVIRONNEMENTALE DES ENTREPRISES LAITIERE EN ALGERIE .CAS DE LA WILAYA DE TIARET.

Abstract

Le contexte de la gestion des externalités notamment négatives a fortement évolué dans les pays développés au cours de ces dernières décennies et a façonné les stratégies des industriels par la prise en compte désormais des impacts environnementaux de l’activité économique (la SME par exemple). Dans ce sens, les retombées de l’activité industrielle est un sujet d’actualité pour la plupart des entreprises laitières en sciences de gestion. Elle constitue également l’une des préoccupations majeures des dirigeants d’entreprises. La présente étude consiste à réaliser un travail dont l’objectif est d’évaluer les aspects environnementaux prioritaires des activités et des produits de l’entreprise publique (GIPLAIT - Tiaret) et BAHDJA lait de Sougueur (Tiaret). Les résultats de l’enquête sur les deux entreprises laitières montrent clairement que les préoccupations environnementales ne sont pas prises en compte dans la gestion des deux entreprises. Aussi, on déplore l’absence de service environnemental dans les deux Unités et le traitement des déchets laitiers ainsi que les eaux usées. Pis encore, un autre phénomène déplorable s’ajoute à la longue liste d’indifférence vis-à-vis de l’environnement est en l’occurrence l’inexistence d’une station d’épuration au niveau du BAHDJAT –lait et même si elle existe au niveau de l’Unité publique GIPLAIT, elle est en panne.