Evaluation de l’effet antibactérien des composés phénoliques issus de Curcuma longa L.

Abstract

Le Curcuma longa L. est une plante utilisée depuis l’Antiquité dans la médicine traditionnelle indienne, du fait de sa richesse en molécules bioactives qui présentant des vertus thérapeutiques. Dans ce contexte, l’objectif de cette étude vise à extraire les composés phénoliques issus de Curcuma longa et ce afin d’évaluer leur activité antibactérienne. Les résultats de la quantification des composés phénoliques et des flavonoides indiquent que le rhizome de curcuma contient des teneures différentes en terme de composés phénoliques 103,16±9,11 mg EAG/g Ms et 53,50 ±1 ,40 mgEAG/g Ms et flavonoides 82,63±0,86mg EQ/g Ms et 31,90±2,30mg EQ/g Ms et ce pour les deux extraits éthanolique et méthanolique , l’extrait aqueux quant à lui présente les valeurs les plus faibles estimées à 6,23±0,32 mg EAG/g Ms pour les polyphénols et de 5,74±0,28mg EQ/g Ms pour les flavonoides. En parallèle, l’activité antibactérienne évaluée par la méthode de microdilution montre que les extraits éthanolique et méthanolique exercent une activité inhibitrice importante contre les bactéries Staphylococcus aureus et Bacillus subtilis avec des valeurs de CMI situées entre 0,78 et 3,12 mg/ml .Par contre leur effet sur Escherichia coli est réduit avec des valeurs de CMI situées entre 3,12 et 6,25 mg/ml . Les résultats obtenus nous laissent suggérer une possibilité d’exploiter cette matrice végétale comme une solution alternative aux antibiotiques. Et ce afin de combattre contre les infections bactériennes.