Etude phytochimique et évaluation des activités biologiques du Bunium bulbocastanum

Abstract

Dans cette étude, nous sommes intéressés à Bunium bulbocastanum, une espèce, peu explorée dans le contexte algérien. L’objectif principal était de caractériser la composition phytochimique des extraits de ses tubercules et d’évaluer leurs activités antioxydante et anti-inflammatoire in vitro. Les résultats obtenus ont montré des variations significatives en fonction du solvant d’extraction et de la région d’origine. Les extraits aqueux ont globalement présenté des teneurs plus élevées en polyphénols et tanins, tandis que les extraits éthanoliques étaient plus riches en flavonoïdes. Les extraits de Médéa se sont distingués par leur richesse en métabolites secondaires. En termes d’activité biologique, l’extrait éthanolique de Rechaiga et l’extrait aqueux de Médéa ont montré les meilleures capacités antioxydantes (IC₅₀ = 2,26 et 2,32 mg/ml respectivement). De même, l’extrait éthanolique de Médéa a affiché la meilleure activité anti-inflammatoire (IC₅₀ = 0,16 mg/ml).