Détection et sensibilité aux antibiotiques d’Escherichia coli isolés à partir du foie de poulet de chair commercialisé dans la région de Tiaret

Abstract

La présente étude avait pour objectif de détecter la présence d'Escherichia coli (E. coli) dans le foie de poulet de chair commercialisés dans la région de Tiaret, ainsi que d'évaluer la sensibilité des souches isolées à divers agents antimicrobiens. Un total de 30 échantillons de foie prélevés dans 30 boucheries ont été analysés par des méthodes classiques d’isolement bactériologique, et 18 isolats d'E. coli ont été testés sur un groupe de sept agents antimicrobiens en utilisant la méthode de diffusion sur disque. Nos résultats ont montré que sur les 30 échantillons analysés, 18 isolats d’E. coli ont été détectés, soit un taux de 60%. Tous les isolats d'E. coli testés ont montré une résistance de 100% à l'amoxicilline, à l'acide nalidixique, à la tétracycline et au triméthoprime-sulfaméthoxazole, suivie d'une résistance de 94,4% à la colistine. Cependant, une faible résistance à la gentamicine et à la céfoxitine a été observée, avec des taux de 16,7% et 11,1%, respectivement. Nous concluons qu’E. coli est largement présent dans le foie de poulet de chair commercialisés dans la région de Tiaret, et que les souches isolées ont montré une résistance élevée à plusieurs antibiotiques