Activité antibiofilm de l’extrait aqueux et éthanolique de Thymus vulgaris L.

Abstract

Les plantes médicinales sont utilisées depuis l'Antiquité comme remèdes à de nombreuses maladies affectant la santé humaine grâce à leurs richesses en molécules actives. Le but de la présente étude était d'étudier la capacité antioxydante de deux extraits de Thymus vulgaris par la méthode DPPH, et d’évaluer l'activité antibactérienne des extraits de T. vulgaris contre deux souches de S. aureus, l'une isolée et l'autre référencée, et d'estimer leur capacité à prévenir et à éradiquer le biofilm produit par ces souches. D'après nos résultats, le rendement d’extraction de l'extrait aqueux était de 10,03 % et de 14.66 % pour l'extrait éthanolique (80%). Le criblage phytochimique a montré que les extraits éthanoliques et aqueux contenaient des flavonoïdes, des terpénoïdes, des glycosides cardiaques, des mucilages et des alcaloïdes. L'extrait éthanolique a montré une quantité de polyphénols et de flavonoïdes de 14,61±2,17 mg EAG/g et 13,08±0,02 mg EAG/g respectivement tandis que l'extrait aqueux a montré une teneur totale en polyphénols de 8,427± 0,82mg EAG/g et de 3,35±0,02 mg EAG/g pour les flavonoïdes. En ce qui concerne l'activité antioxydante, l'extrait aqueux a inhibé 50 % des radicaux libres à une concentration de 0,01 mg/ml et 0,10 mg/ml pour l'extrait éthanolique. L'activité antibactérienne de l'extrait éthanol (80 %) contre les bactéries S.aureus isolées I et référencées R a donné des résultats positifs de 13,01 et 12,64 mm de zone d'inhibition. De plus, l'activité antibiofilm a montré une grande capacité de l'extrait éthanolique à 80% à inhiber la formation de biofilms par les souches I et R de S.aureus avec des pourcentages très élevés variant entre 78,14% et 99,55%. De même, cet extrait possède un haut pouvoir de destruction du biofilm formé par ces mêmes souches avec des pourcentages atteignant 94.29% et 95.19%. Alors que l'extrait aqueux possédait des pourcentages assez faibles de 47 à 51%.