L’étude de l’activité antibactérienne et antifongique de l’huile d’argan (Argania spinosa L.Skeel

Abstract

L’arganier (Argania spinosa L. Skeels), l'unique membre de la famille tropicale des Sapotaceae, est une espèce forestière endémique d'Algérie et du Maroc, parfaitement adaptée aux conditions climatiques arides et semi-arides. Cette espèce revêt une importance écologique, sociétale et économique significative. L’objectif de ce travail est l’étude de l’effet antibactérien et antifongique et antioxydant de l’huile végétale de l’Argania spinosa. L’huile végétale de l’argan obtenu à partir l’amandon et la coque broyée d’Argania spinosa est réalisée par la méthode industrielle (Extraction par solvant). Les rendements obtenus sont de 30,66% de l’amandon et 44,43% de coque externe de l’amandon. L’huile d’argan a montré une activité antioxydant important vis-à-vis du radical DPPH avec IC50= 26,1 mg/ml. Ainsi que l’huile d’argan présent une bonne activité antibactérienne et antifongique vis-à-vis les souches testés (Escherichia coli, Staphylococcus aureus, Candidat albicans et Fusaruim) sur tout l’huile de coque