Grandes cultures

Abstract

Le terme "grandes cultures" fait référence aux cultures agricoles qui sont cultivées à grande échelle pour diverses utilisations, telles que l'alimentation humaine, l'alimentation animale, la production de biocarburants et l'industrie. Les grandes cultures jouent un rôle crucial dans l'approvisionnement alimentaire mondial et dans l'économie agricole. Les grandes cultures fournissent une grande partie de l'alimentation de base pour les êtres humains à travers le monde. La pomme de terre et les céréales telles que le blé, le riz, le maïs, l'orge et le sorgho constituent une source majeure de glucides, de fibres et de certaines vitamines et minéraux. Les légumineuses, comme le soja, les pois et les haricots, sont une source importante de protéines végétales, d'acides aminés essentiels et de nutriments. Les grandes cultures sont également utilisées pour nourrir le bétail, les volailles et d'autres animaux d'élevage. Les cultures telles que la luzerne, le trèfle, l’orge, l’avoine, le maïs, le soja, le colza, le tournesol et les sous-produits de la culture des céréales sont transformées en aliments pour animaux, tels que les aliments composés et les fourrages. Ces aliments fournissent les nutriments nécessaires à la croissance, à la productivité et à la santé des animaux, contribuant ainsi à la production de viande, de lait, d'œufs et d'autres produits d'origine animale.