Activité antimicrobienne d’un emballage Actif à base de PHBV( polyhydroxybutyrate - co-hydroxyvalerate), incorporé de l’huile essentielle de thym

Abstract

L’emballage alimentaire mérite aujourd’hui une mobilisation importante pour faire évoluer les matériaux et les technologies vers des solutions plus respectueuses à la fois de l’environnement et du consommateur. Les emballages actifs et biodégradables est une solution très prometteuse. Notre étude vise à déterminer l'activité antimicrobienne d'un mélange actif d'huile essentielle de thym incorporé dans le PHBV (Poly (3-hydroxybutyrate-co-3-hydroxyvalerate)), en utilisant la méthode de diffusion sur milieu gélosé. Ce mélange actif a montré son efficacité contre de nombreux types de micro-organismes, y compris les bactéries et les champignons. Nos résultats ont dévoilé que l'activité antimicrobienne dépend surtout de la concentration d'huile essentielle dans le polymère et la souche testée. Ainsi, les films contenant 20% de HET ont donné une activité inhibitrice plus élevée que celles avec 10% et 5%. L’évaluation d’activité antifongique de ces films a donné des inhibitions plus importantes que celles obtenues avec les bactéries. Une zone d'inhibition maximale de 77 mm a été obtenue avec la souche F.oxysporum (MG973096), tandis qu'une zone d'inhibition de 60 mm a été détectée avec Aspergillus flavus. Pour les souches bactériennes, S. aureus ATTCC43300 et B.cereus ATCC14579 se sont révélées les plus sensibles, avec un diamètre d’inhibition maximal de (38 mm) tandis que la souche P.aeruginosa ATTCC9027 a montré une inhibition de (32,5 mm) et E. coli ATCC25922 (25 mm).